红枣牛奶味雪糕怎么做
近期，全网热门话题中，健康饮食和DIY美食成为焦点。红枣和牛奶作为营养丰富的食材，结合夏季消暑需求，红枣牛奶味雪糕的制作方法备受关注。本文将为您详细介绍这款雪糕的制作步骤，并附上相关数据参考。
一、红枣牛奶味雪糕的食材准备
| 食材 | 用量 | 作用 |
|---|---|---|
| 红枣 | 100克 | 增加甜味和营养 |
| 牛奶 | 250毫升 | 提供奶香和顺滑口感 |
| 淡奶油 | 100毫升 | 提升雪糕的绵密感 |
| 白砂糖 | 30克 | 调节甜度 |
| 玉米淀粉 | 10克 | 增加稠度 |
二、制作步骤
1. 红枣处理：将红枣洗净去核，放入锅中加水煮至软烂，捞出后捣成泥状。
2. 牛奶混合：将牛奶、淡奶油、白砂糖和玉米淀粉倒入锅中，小火加热至微沸，搅拌均匀。
3. 混合红枣泥：将红枣泥倒入牛奶混合物中，继续搅拌至完全融合。
4. 冷却：将混合液倒入容器中，冷却至室温后放入冰箱冷藏1小时。
5. 冷冻：将冷藏后的混合物倒入雪糕模具中，插入雪糕棒，冷冻4-6小时即可。
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
|---|---|
| 红枣选择 | 建议选用新鲜或干燥的红枣，避免使用糖渍红枣 |
| 加热温度 | 牛奶混合物加热时需小火，避免糊底 |
| 冷冻时间 | 确保冷冻时间充足，否则雪糕不易脱模 |
四、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
|---|---|
| 热量 | 150大卡 |
| 蛋白质 | 3.5克 |
| 脂肪 | 6克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 钙 | 120毫克 |
五、小贴士
1. 可根据个人口味调整红枣和糖的用量。
2. 脱模时可将模具在温水中浸泡几秒，便于取出雪糕。
3. 若喜欢更细腻的口感，可将红枣泥过筛后再使用。
这款红枣牛奶味雪糕不仅制作简单，还能满足夏季消暑的需求，同时兼具营养和美味。快来试试吧！
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